主料:
牛肉，
300克，
青辣椒适量，
红辣椒适量新鲜大蒜适量姜适量，
淀粉适量，
油适量，
小米椒适量，
胡椒粉适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
米酒适量，
生抽适量，
老抽，
少许双椒牛肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。
3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。
4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。
5.起锅烧油。
6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。
7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。
8.下大蒜翻炒均匀，出香味。
9.下青红辣椒翻炒均匀断生。
10.下炒好的牛肉。
11.翻炒均匀。
12.加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。
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热菜 家常菜 私房菜 牛肉
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